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好喝的豆腐鲫鱼奶白汤

时间:2018-10-12 23:51:09 来源:互联网 阅读:0次

主料

豆腐 :适量 鲫鱼 :半条葱 :少量

辅料 姜 :适量蒜 :适量盐 :适量油 :适量料酒 :适量

具体步骤步鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,豆腐切成1厘米厚的块。第二步锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。第三步加入葱姜,放入足够开水(4碗左右)第四步烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,再转小火煲40分钟。第五步加入豆腐块,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。

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